-
Forside

logo logo logo

 

 

 

BUGS

★★★★


Andreas Johnsen har begået en ganske interessant dokumentarfilm om jagten på spiselige insekter.

Fremtidsforskere hævder, at insekter i sagens natur kommer til at udgøre en større del af den globale ernæring på grund af overbefolkning, og derfor synes der at være øget nysgerrighed indenfor området. Den omfatter såvel multinationale selskaber som idealistiske kokke som Ben Reade, Roberto Flore og Josh Evans.

BUGS tager os med til fjerne egne sammen med disse fyre, og i lighed med dem erfarer vi, hvor enormt og forskelligartet et område, der faktisk er tale om. Med lige dele forundring og forfærdelse ser man de unge kokke proppe levende dyr i munden, men får senere også mod på at smage de tilberedte måltider, hvori insekter indgår.

Det skal blive spændende at følge udvinklingen indenfor dette område, og selvom Andreas Johnsens BUGS virker rigelig defus med slutningen, så oplever vi den undervejs som værende både underholdende og oplysende.